Wie man mit Gizzard umgeht

Wie man mit Gizzard umgeht

Als Magen der Ente haben Gizzards einen knusprigen und zarten Geschmack und sind nahrhaft, was sie zu einem köstlichen Gericht auf vielen Esstischen der Familie macht. In den letzten Jahren wurden mit dem Anstieg gesunder Ernährung von Verbrauchern aufgrund ihrer hohen Protein- und fettarmen Eigenschaften begünstigt. In diesem Artikel werden in den letzten 10 Tagen beliebte Themen und heiße Inhalte im Internet kombiniert, um die Behandlungsmethoden von Gizzards im Detail einzuführen und strukturierte Daten anzuschließen, um die Kochkünste einfach zu beherrschen.

1. Nährwert von Gizzard

Ginseng ist reich an Protein, Vitamin B -Gruppe, Eisen, Zink und anderen Nährstoffen und hat die Auswirkungen des Auffüllens von Blut und der Auffüllung von QI und der Förderung der Verdauung. Hier sind die Hauptnährstoffe von Gizzard:

2. Kauffähigkeiten von Duck Gizzards

Beim Kauf von Duck Gizzards sollten Sie auf die folgenden Punkte achten:

1.Farbe: Frische Gizzards sind dunkelrot oder lilarot mit einer glänzenden Oberfläche; Wenn die Farbe dunkel oder schwarz ist, ist sie möglicherweise nicht frisch.

2.Elastizität: Drücken Sie den Entenzizzard mit Ihren Händen. Der frische Enten -Gizzard hat eine gute Elastizität und kann sich schnell erholen. Wenn es nach dem Pressen versunken ist, kann es zu lange aufbewahrt werden.

3.Geruch: Frische Entenzizzards haben einen leichten fischigen Geruch. Wenn es einen Geruch oder einen sauren Geruch gibt, wird nicht empfohlen, sie zu kaufen.

3.. Verarbeitungsschritte für Zizzern

Die Behandlungsmethode von Duck Gizzard beeinflusst direkt ihren Geschmack und Geschmack. Im Folgenden finden Sie die detaillierten Verarbeitungsschritte:

1.Sauber: Stecken Sie den Entenzizzard in sauberes Wasser, fügen Sie etwas Salz oder weißer Essig hinzu, einweichen Sie sie 10 Minuten lang und reiben Sie die Oberfläche mit Ihren Händen, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.

2.Entfernen Sie den Film: Verwenden Sie ein Messer, um den gelben Film auf der Oberfläche des Zizzards abzureißen. Dieser Teil ist schwieriger und beeinflusst den Geschmack.

3.Messer schneiden: Schneiden Sie ein Kreuzmesser auf der Innenseite des Gizzards, die Tiefe beträgt etwa halbes 1/2 der Dicke des Gizzards, so dass es beim Kochen einfacher zu schmecken ist und eine schärfere und zarte Textur hat.

4.Blanchwasser: Stecken Sie den Entenzizzard in kochendes Wasser, fügen Sie Ingwerscheiben hinzu und kochen Sie Wein, blanchieren Sie ihn 1-2 Minuten lang, entfernen Sie es und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser aus, um den fischigen Geruch zu entfernen.

4. Wie man Entenzizzards kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Entenzizzards zu kochen, und die folgenden sind einige gängige Praktiken:

5. wie man Entenzizzards bewahrt

Wenn Sie gleichzeitig mehr Gizzards kaufen, können Sie sie wie folgt sparen:

1.Kühlung: Setzen Sie die sauberen Entenzizzards in eine frische Tasche und lagern Sie sie auf gekühlte Weise. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 2-3 Tagen zu essen.

2.Einfrieren: Blanch die Duck Gizzards und entleere das Wasser, packe sie in den Gefrierschrank und lagst sie für ca. 1 Monat.

6. Empfohlene beliebte Enten -Gizzard -Rezepte

In Kombination mit den beliebten Themen des gesamten Netzwerks in den letzten 10 Tagen sind die folgenden Gizzard-Rezepte:

Durch die obige Einführung haben Sie die Behandlungs- und Kochkünste von Duck Gizzards gemeistert. Egal, ob es sich um gebratene, geschmorte oder kalt geräucherte handelt, Enten-Gizzards können Ihrem Esstisch ein köstliches Gericht verleihen. Beeilen Sie sich und versuchen Sie es!